トマトケチャップもあなどれない！
ファーストフードでお馴染みのマヨネーズとケチャップ。身体にやさしい方を取るのなら、迷わずケチャップを選んでください。マヨネーズはコレステロールを増やすことにもなるので、出来れば摂取を控えたい調味料。それに対してケチャップは、トマトがぎゅっと濃縮された健全な加工品で、控えるどころかどんどん進んで使ってもらいたい調味料なのです。
トマトにはリコピンというカロテノイドが含まれています。このリコピンには、とても強力な抗酸化作用があり、ガン・動脈硬化予防の他にも、老化抑制、つまりアンチエイジングという嬉しい効果も期待できます。
私の知り合いに長年独身だった男性がいます。彼は自炊があまり得意でなかったため、週に数回は、トマトソース・スパゲッティを食べていたそうです。トマトジュースも大好きで毎日のように飲んでいました。その彼が39歳の時に会った時には、どう見ても20代後半くらいにしか見えませんでした。そしてアラフィフの今は、見た目は30代後半〜40代前半と言っても通用するくらいの若さです。
もちろん、これを全てトマトのせいにするのは短絡的かもしれません。それでも長年トマトを多量摂取する習慣があった人なので、本人はリコピンのおかげとすっかり信じきっています。